李錦記のXO醤

最近は激辛唐辛子消費も兼ねて、麻婆豆腐を作っているよ。
安価な丸美屋の素でも充分美味しく作れるよ。
追加で加えるのは、花山椒と甜麺醤とXO醤とトウチーと乾燥ニンニクかな。
具材ではみじん切りにした長ネギと牛豚挽肉かな。
個人的にはXO醤とトウチーがあれば美味しくなると思っているよ。
日本人なのか魚介系の味は美味しく感じるみたいだよ。
XO醤は魚介系の醤だからね。
結構高額と思いきや、李錦記のチューブのは400円前後だったので問題無いかと。
濃い味の調味料なので少量で充分だし、意外と長持ちするよ。
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キバヤシ


クラシックと吹奏楽とジャズと民族楽器を愛する静岡人。
音楽日記にてクラシックと吹奏楽のレビューを書く。
最近では仕事の合間に行う作曲と、多数集めたCDを聴くのが趣味。
プロフィール画像のキバヤシは心の友と思っているのだが、何とMMRを読んだ事が無い。

ここでは毎日更新をモットーとし、作曲状況や日頃思った事を徒然と書く。
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